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红烧牛腩收藏
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所需食材
- 牛腩 1000克
- 葱段 数段
- 生姜 小半块
- 花椒 20粒
- 八角 1粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 料酒 小半碗
- 生抽 5汤匙
- 老抽 2汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
红烧牛腩的做法步骤
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步骤 1：
所有调料准备好 锅里倒入油 油热之后加入葱段 姜 再加入白糖炒化
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步骤 2：
糖化之后加入牛腩 倒入盐老抽 生抽 料酒 豆瓣酱翻炒一会
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步骤 3：
最后加入水漫过牛肉两倍高度 多放水因为牛肉不容易炖烂 加入八角 花椒 香叶等调料 鸡蛋是之前煮好的去皮放锅里 大火煮沸 小火煮30钟左右 看水多少
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步骤 4：
最后水快烧干了收汁即可
