梅子芙纽多的做法步骤

• 步骤 1：

  西梅在朗姆酒中浸泡

• 步骤 2：

  鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀

• 步骤 4：

  缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物，搅拌成均匀面糊

• 步骤 5：

  烤碗内部涂抹较软化黄油，再放入浸泡过朗姆酒的西梅干，并倒入拌好的面糊

• 步骤 6：

  余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)

• 步骤 7：

  将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上

• 步骤 8：

  烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤35分钟

• 步骤 9：

  30分钟后，待烤碗中开始膨胀，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色，就大功告成啦！