青梅，酸酸的，留下一个“望梅止渴”的典故。含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
紫苏，香味独特，兼具食用和药用价值。
紫苏梅是从小就喜欢的食物，味道酸、甜、香，暑热的天气，精神不振、食欲不佳，吃一点紫苏梅，神清气爽。
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1、所有工具、容器不能沾油。
2、如果没有新鲜紫苏叶，干的也可以。
3、紫苏、甘草、白糖没有固定的量，以个人口味为准，腌制过程中可以调整。
4、晒干可以保存很长时间。
5、汁水不要倒掉，稀释一下很好喝。
