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松花拌豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐(南) 350克
- 松花蛋（鸭蛋） 150克
- 酱油 10克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 白砂糖 5克
- 花椒 3克
- 植物油 10克
- 辣椒油 5克
松花拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
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步骤 2：
取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
小贴士
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
