小青菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净小青菜，倒入热水，撒些盐泡小会，保持颜色新鲜

• 步骤 2：

  切好葱蒜，胡萝卜；鸡蛋打入碗中，放些盐搅匀；青菜控水沥干

• 步骤 3：

  起锅热油，倒入蛋液，成型后出锅备用（鸡蛋热嫩点就好）

• 步骤 4：

  放入葱蒜，爆香后放入胡萝卜丁，炒至八分熟倒入青菜，翻炒，视情况倒些热水；放入十三香（因早餐要清淡，所以我没有放酱油，我家买的酱油味太重）

• 步骤 5：

  放入鸡蛋，搅开翻炒，最后倒入几点香油搅匀出锅