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自制油条收藏
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所需食材
- 中筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 水 275克
- 盐 15克
- 油 15克
- 酵母 适量
自制油条的做法步骤
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步骤 1：
酵母放入水中加入面粉揉成面团，醒半个小时
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步骤 2：
再揉一揉醒半个小时后切条醒5分钟（不要再揉）
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步骤 3：
油锅烧开，用筷子压成形，放入油锅，用筷子轻轻波动，更好的受热
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步骤 4：
炸好后捞出放篦子上，趁热吃，想吃的时候，随时蒸一下就好了
小贴士
醒2次揉两次，第三次不要再揉，怕损坏了劲道就不蓬松酥脆了，可以放一点点盐，不要太多，一个鸡蛋就差不多了，醒的时候，我是放在热水上，酵母发酵快一点
最近孩子爸爸馋的很，觉得外边的不健康，自己试试做了，没想到这么成功
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