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步骤 1:
小芹菜洗净,切段。
步骤 2:
白菜叶切块,只用白菜叶哦。 菜帮留着可以炒个酸辣白菜!
步骤 3:
花生提前泡一下(喜欢吃黄豆的也可以放些),我们三个人放了半锅水,花生直接放锅里,等水开!
步骤 4:
1、水开后,洒玉米面,不用洒太多,稀一些,玉米面会越煮越稠糊,换小火,大约煮20多分钟,中间用勺搅下锅。 2、感觉玉米面煮的差不多了,下面条,煮开! 3、蒜苗小料倒入锅里,搅拌均匀。 4、放白菜,小芹菜。
步骤 5:
趁着煮玉米面的时候调小料 蒜苗切段,放盐、鸡精少许、食用油稍多一些、香油适量,搅拌腌一会儿。中间就放这一次盐,根据个人口味哈!
步骤 6:
所有的菜全部放完后,这时候已经很稠糊了,大火煮,用勺搅一搅,咕嘟2到3分钟就可以起锅啦!
步骤 7:
成品!喜欢吃辣的朋友,再炒个青辣椒,配着更好吃!
面条可以少一些,多放些菜,好吃,也可以放些自己喜欢吃的菜,比如韭菜,菠菜,马齿苋等等。现在大鱼大肉吃多了,换换口味,糊涂面条就很不错啊。
如果中午做的多,晚上可以用炒锅少放点油,多放些蒜苗,炒一下,另一番风味!