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别样糯米蛋收藏
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所需食材
- 糯米 150克
- 蛋黄 4个
- 腊肉 50克
- 火腿肠 1/4根
- 玉米 30克
- 青豆 30克
- 胡萝卜 1/4根
- 洋葱 1/4个
- 生抽 15ml
- 老抽 3ml
- 胡椒粉 3克
- 鸡精 5克
别样糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
糯米泡5小时
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步骤 2：
准备配料
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步骤 3：
将糯米和配料混合，加生抽，老抽，胡椒粉，鸡精拌匀(因腊肉有咸味，所以没再加盐)
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步骤 4：
将调好味的糯米舀到模具里
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步骤 5：
将1/2个蛋黄放在糯米上
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步骤 6：
盖上盖，放进压力锅压25分钟
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步骤 7：
成品图1
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步骤 8：
成品图2
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步骤 9：
成品图3
小贴士
用了模具，可以直接买蛋黄做，再也不担心会浪费了
想做糯米蛋吃，无奈剩下的那么多蛋白却不知该如何处理，弃之又不是我的风格。思来想去，只好把馋虫生生地撵回老巢。今天早上做了西红杮焗饭，突然想起我那束之高阁的布丁模具，将盐蛋黄和布丁模具搭配，不是解决了蛋白难题吗?
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