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步骤 1:
准备食材;
步骤 2:
大蒜去皮,和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用;
步骤 3:
明虾去头去壳后,开背去虾线备用;
步骤 4:
将虾仁放入封口袋中,加入蒜、迷迭香和百里香后,再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀,封口后冷藏腌制10分钟;
步骤 5:
期间将芒果取肉切粒,香菜剁碎,均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味;
步骤 6:
烤箱预热至185℃(约12分钟),预热时,不要放食物到烤箱里面哦~
步骤 7:
从冰箱取出明虾,用签子串好放入预热好的烤箱中层,上下烤185℃烤5分钟;
步骤 8:
虾烤好后,取出搭配调味的芒果和生菜摆盘就可以享用了。
尽量挑选新鲜的食材,能让这道菜充满夏天的感觉。