凉拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜去头，洗干净。

• 步骤 2：

  放水入锅，加少许油，煮开，放入菠菜，加一点盐都锅里，把菠菜煮熟。

• 步骤 3：

  煮熟的菠菜用漏勺捞出，可以用木锅铲把水压出，也可以等菠菜凉了，带上一次性手套挤干水，还可以事先备好冷开水放入刚煮熟的菠菜，捞出挤干水。

• 步骤 4：

  把挤过水的菠菜放入碗中，稍微压实一下。

• 步骤 5：

  倒出干净的盘子侍用。

• 步骤 6：

  热锅，放一茶匙油，放入花生碎，枸杞，盐，耗油，酱油，水煮开，淋到菠菜上。最后淋上麻油。