红提子贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  把高粉 酵母 盐 白糖 水放到一起揉，我用的是手揉，大概半个小时，揉成光滑的面团。（刚开始会很粘手，不用怕，继续揉就好）

• 步骤 2：

  加入色拉油（黄油），继续揉10分钟，直到完全混合，这时候会好揉许多，也不是很粘了。

• 步骤 3：

  查看揉的程度，这样子基本上就可以了，但是为了保证口感，我又揉了10分钟。（有面包机的童鞋可以轻松许多）

• 步骤 4：

  加入红提子干（提前用开水泡5分钟，大概把水吸一吸，切碎，口感会更好），面团和提子干混合均匀就行。

• 步骤 5：

  分成等分的剂子，我分了9份

• 步骤 6：

  把面团擀开

• 步骤 7：

  从上往下卷，卷成这样的长条

• 步骤 8：

  一端压扁

• 步骤 9：

  把另一段包起，收口朝内或者朝下，这样能让面包更完美。

• 步骤 10：

  全部做好圈圈后，放入烤箱发酵，因为我的烤箱有发酵功能，所以省事多了，我发酵了40分钟。（在发酵最后的5分钟就可以开始烧水了）

• 步骤 11：

  参考了很多方子，说发酵到2倍大，好像发不到那么大的，能发到1倍也就差不多了。

• 步骤 12：

  烧一锅水，（放不放糖，放多少都行，因为我自己不爱吃太甜就没放）等水冒小泡就可以下锅了。正反各煮15秒（这个时间参考了挺多方子的，有的很短，有的太长），取出继续放入烤盘。（在煮的时候可以预热烤箱，200°预热）

• 步骤 13：

  煮完后的贝果，摆入烤盘，送入烤箱，200°烤15分钟即可。

• 步骤 14：

  很有嚼劲的面包哦～