蒸面包 没有烤箱的也可以做面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量全麦粉

• 步骤 2：

  

  加入一半的面包粉

• 步骤 3：

  

  加入糖、盐、酵母、奶粉，倒入水

• 步骤 4：

  

  先搅拌成絮状，

• 步骤 5：

  

  再揉成光滑的面团；

• 步骤 6：

  

  加入黄油，搅拌成拉出厚膜的面团；

• 步骤 7：

  

  加入黄油，搅拌成拉出厚膜的面团；

• 步骤 8：

  

  加入果干，搅拌均匀即可；

• 步骤 9：

  

  面团发酵至原体积的2倍大；

• 步骤 10：

  

  分割约45g/个小面团，揉圆，松弛；

• 步骤 11：

  

  擀成长条牛舌状，从上至下卷起

• 步骤 12：

  

  擀成长条牛舌状，从上至下卷起

• 步骤 13：

  

  放入模具中；

• 步骤 14：

  

  发酵至原体积的1-1.5倍大左右，表面刷上一层蛋黄液，撒上果干；

• 步骤 15：

  

  放入蒸锅上，上汽计时约30min左右，开锅时，注意水汽不要低落在面包上；