平安八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白糯米1.5碗，煮好，晾凉。这个过程准备配料。

• 步骤 2：

  

  冬瓜蜜饯，枣，红提干，蜜枣，切条和碎。

• 步骤 3：

  

  汤圆馅，有核桃、花生、陈皮、红糖等。

• 步骤 4：

  

  炒花生吹去红衣，压碎。香酥椰片，切碎。

• 步骤 5：

  

  碗底抹一层猪油，厚一点，拼花样，福字反过来。

• 步骤 6：

  

  糯米饭凉了，放上一层，小心压平，用力要均匀，不然会变形。

• 步骤 7：

  

  抹上豆沙。

• 步骤 8：

  

  放上除了花生碎和椰片碎以外的配料。

• 步骤 9：

  

  再放上一层糯米饭，压平，放上适量猪油。

• 步骤 10：

  

  上锅蒸30分钟，取出翻盘。太烫，没翻好，有点移位，福字变形了。

• 步骤 11：

  

  用苹果片和鹌鹑蛋围边。

• 步骤 12：

  

  桂花蜜加水和淀粉，用微波炉加热，成比较清的糊。

• 步骤 13：

  

  浇上桂花蜜，撒上花生碎、椰片碎，可以了。