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煲仔饭收藏
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所需食材
- 大米 200g
- 姜 3片
- 大蒜 3-4瓣
- 生抽 30ml
- 老抽 5ml
- 料酒 15ml
- 蚝油 5ml
- 植物油 2ml
- 葱段，芫茜 5g
- 鲜豌豆仁 100g
- 广式腊肠 二根
- 香菇五个.干鱿鱼少许用水发泡 适量
- 五花肉切粒 50g
煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
将米先放水泡半时后放干水，再加入油在米中搅拌。
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步骤 2：
用陶瓷沙锅将烧热倒入一些油，将米倒入后，加热开水刚好盖上米的水量上盖，用大火一分钟转散开小火慢煲。
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步骤 3：
将蒜，五花粒，腊肠，香菇，魷鱼粒，豌豆放油在锅里加酒炒半熟后，倒入沙锅里的半熟米上面放平，用小火慢煲8分钟。
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步骤 4：
葱段，芫茜最后二分种放上面，再将蠔油，生抽浇上去。
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步骤 5：
出锅将底部的米饭和上面食材搅拌均匀即吃。
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步骤 6：
开吃
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步骤 7：
第二碗
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步骤 8：
锅巴香脆
