烤冷面（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  处理准备的上述食材，葱，香菜，洋葱全部切末，香肠剖开

• 步骤 3：

  烤盘预热（电饼铛，铁锅代替也可以，看自己家的），中火即可

• 步骤 4：

  烤盘刷油，放入一片冷面，先喷些水，冷面比较干，喷些水，口感会比较好

• 步骤 5：

  在冷面上均匀刷一层酱，磕一个鸡蛋在冷面上，用铲子把鸡蛋均匀抹在冷面上，同事边上煎香肠和金针菇

• 步骤 6：

  借助铲子把冷面反面，再次喷一些水，淋上一些醋，我是直接把水和醋混合，一起刷上去，这一面也刷一些酱，撒一些香菜末和葱末以及洋葱末，放香肠和煎熟的金针菇，再刷一些酱，撒孜然粉，辣椒粉等调料，淋一些醋上去

• 步骤 7：

  借助铲子和烧烤架子或者筷子，把冷面卷起来

• 步骤 8：

  切成段，再撒一些香菜和葱沫装饰一下就可以吃了，好吃的街头小吃烤冷面自己做

• 步骤 9：

  来吃吧，喜欢就动手做起来吧