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鲫鱼豆腐汤收藏
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所需食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 少量
- 白醋 少量
- 白糖 少量
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼去腮、鳞、内脏，剪掉鱼，洗净沥干水份，备用
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步骤 2：
嫩豆腐（也可用老豆腐）洗净切块，备用
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步骤 3：
热炒锅倒油，放入擦干的鲫鱼，两面煎至微黄
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步骤 4：
倒入开水，大火煮沸，加入姜片、料酒、白醋，转中火继续熬制
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步骤 5：
豆腐出现孔后，加少量白糖、盐，最后撒上香葱末，出锅！
小贴士
白糖白醋提味也可以不加；煎好的鱼，要加开水，汤就会有漂亮的奶白色哦！
鲫鱼汤营养丰富，特别适合产妇、幼儿食用！
