干锅菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切薄片，菜花用手掰成小朵，用淡盐水浸泡十五分钟。

• 步骤 2：

  胡萝卜削皮切圆片，小红椒切小圈，大蒜切末，蒜苗根部切小圈，蒜叶切段。

• 步骤 3：

  锅里水烧开后加少许盐滴，几滴油下菜花快速焯一下，然后捞出过冷水，沥干备用。

• 步骤 4：

  热锅下，五花肉煸炒至出油变色。

• 步骤 5：

  然后把肉拨到一边，下小红椒蒜末蒜苗炒香。

• 步骤 6：

  转中火，加酱油，郫县豆瓣酱和白砂糖炒匀。

• 步骤 7：

  再放入菜花大火爆炒。

• 步骤 8：

  炒匀后放入胡萝卜。

• 步骤 9：

  最后再放蒜叶。

• 步骤 10：

  起锅前加盐调味。