蜜汁/红烧鸡尖鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗净，鸡爪子剪去指甲 放入锅中汆烫5分钟后 用清水洗干净浮沫 沥干备用

• 步骤 2：

  起锅烧热油 放入生姜辣椒（辣椒随意） 放入白糖熬糖色

• 步骤 3：

  熬到如图这样金黄色冒小泡泡 记得要小火

• 步骤 4：

  放入汆烫好的食材翻炒 加料酒，生抽，盐调味 喜欢吃甜一点还可以再加一点糖（蜜汁） 喜欢红烧味的可以再加一点老抽 因为我不喜欢老抽颜色那么厚重，所以没放

• 步骤 5：

  加热水刚好盖住食材 闷煮大约十分钟左右 看食材成熟度 可以用筷子戳一下

• 步骤 6：

  大火收汁

• 步骤 7：

  汁越收越干的时候 颜色会越来越深 因为我没有发那个老抽 所以颜色没有那么红亮 但是味道却一如既往的美味