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步骤 1：
烧水把八角，陈皮放在水里一起煮，直至把水烧开加入盐，酱油，干辣椒然后等水彻底凉透后把酒放进去，最后再把准备好的河蟹放进去，这样河蟹就可以喝调制好的水了，会更加的入味。找个密封的小瓶子给它连同汤汁一起装起来，放在冷藏里，大约三五天就可以吃了。
河蟹一定要是活的，盐稍微多一点，八角陈皮多点少点都无所谓的，吃起来有点酒的味道，喜欢酒味重点的就多放一点酒，根据个人口味自行调制。
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