上百人做的清蒸大闸蟹（秘制蘸酱）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜蒜剁碎末，香葱切成葱花备用

• 步骤 2：

  

  取一小蝶，放入一匙生抽

• 步骤 3：

  

  一匙陈醋

• 步骤 4：

  

  一小匙白糖

• 步骤 5：

  

  加两匙清水，喜欢吃酸的可以省略这步

• 步骤 6：

  

  加入剁碎的姜蒜末搅匀

• 步骤 7：

  

  螃蟹用刷子里里外外刷干净，待锅中水开后将大闸蟹放入篦子上

• 步骤 8：

  

  调好的酱汁放锅中间，盖上锅盖蒸15分钟左右

• 步骤 9：

  

  将酱汁取出撒上葱花搅拌均匀即可。

• 步骤 10：

  

  简单的几步，就可以享受鲜嫩肥美的大闸蟹了。