凉拌鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡胗洗干净，锅烧热水，开锅后，将大料，葱段，姜块，料酒下锅和鸡胗一起煮，直至鸡胗煮熟

• 步骤 2：

  把洋葱，小葱，蒜，红绿朝天椒，香菜切碎

• 步骤 3：

  将煮熟的鸡胗过凉水后，切片

• 步骤 4：

  把切好的配料和鸡胗混合在一起，加一点点生抽，盐，陈醋，糖，麻油，香油，辣椒粉， 味精少量，拌匀即可