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步骤 1:
先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙;
步骤 2:
海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来;
步骤 3:
把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗,你会发现还是有小泥沙被洗出来;
步骤 4:
海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条;
步骤 5:
把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里;
步骤 6:
加入适量醋,生抽,白糖和芝麻油调味,撒上点熟的白芝麻即可。
1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次,去掉里面的小泥沙,再用冷开水浸泡一下,一来卫生,二来口感才好;
2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫,凉拌吃营养最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇头,加点调料,撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!