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步骤 1：
油以中大火烧热，排骨下过炸至4面金黄
步骤 2：
锅内油沥出，留1勺油，爆香葱姜蒜，加入小排炒
步骤 3：
加入一碗清水及酱油，乌醋，绍兴酒和冰糖，煮开加盖转小火焖45-60分钟，中间偶然搞一下，直到小排变软
步骤 4：
大火收汁，上碟
糖醋小排
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蒜香烤排骨
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