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芋头豉汁蒸排骨收藏
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所需食材
- 精肋排 一斤
- 大蒜 一头
- 豆豉 适量
- 生粉 2大勺
- 糖 1小勺
- 酱油 适量
- 蚝油 一勺
- 鸡粉 一小勺
- 荔浦芋头 半个
- 葱姜 适量
- 料酒 两大勺
- 陈皮，或者橘子皮切碎 一小勺
芋头豉汁蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排寸段，洗干净沥干
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步骤 2：
葱姜蒜切末
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步骤 3：
盐、料酒、生抽，淀粉腌制半小时
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步骤 4：
蒜末炒至金黄
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步骤 5：
加入豆豉炒香，再加入葱姜末，陈皮，料酒，蚝油，白糖，生抽煸炒出浓郁香味
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步骤 6：
荔浦芋头垫底，铺上腌好的排骨
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步骤 7：
铺上炒香的酱料
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步骤 8：
蒸半小时左右，出锅！芋头吸收排骨豆豉汁很香，排骨有芋头垫底也不油腻！
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步骤 9：
出锅加小葱点缀，家里没有我就没放，不影响味道
小贴士
豆豉切一切味道好出来，芋头吸收排骨豆豉汁很香，排骨有芋头垫底也不油腻！
