蒜薹炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹切成小段洗干净（本人喜欢用手掰成段，总感觉用刀切的没那么好吃，也有可能是传承了麻麻的手法）

• 步骤 2：

  放少许盐在蒜薹里，搅拌均匀

• 步骤 3：

  切生姜丝，干辣椒段，花椒备用

• 步骤 4：

  肉切小片然后加生粉抓匀（小厨的肉刚从冰箱拿出来所以好有型状的，哈哈哈）

• 步骤 5：

  锅中放油

• 步骤 6：

  油温8成热放入姜丝，干辣椒，花椒，小火炒香

• 步骤 7：

  放入一小勺郫县豆瓣酱继续翻炒

• 步骤 8：

  倒入抓好生粉的肉片继续翻炒

• 步骤 9：

  翻炒到肉肉变色

• 步骤 10：

  倒入盐腌制的蒜薹翻炒两分钟，放盐，蔬菜鸡精翻炒均匀出锅

• 步骤 11：

  啦啦啦~一大波美味正在来袭