香菇酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菇洗净，去掉根部

• 步骤 2：

  沥干水分后，切成小丁，不要太小了

• 步骤 3：

  洋葱切一小块，切成小碎丁

• 步骤 4：

  花生放锅里翻炒一下，凉后去皮，用擀面杖压碎备用

• 步骤 5：

  热锅倒油，先下剁椒爆香，再放香菇丁翻炒，炒出香味来

• 步骤 6：

  放入切好的洋葱翻炒

• 步骤 7：

  放入小半碗黄豆酱，继续翻炒

• 步骤 8：

  放入一大碗开水，放入3颗冰糖，中小火煮15分钟左右

• 步骤 9：

  再放入压碎的花生碎，翻炒

• 步骤 10：

  大火收汁，起锅前撒上葱花，就可以了。