快手早餐，煎饼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材洗净

• 步骤 2：

  

  在面粉里打入一个鸡蛋，适量清水，少许食用油搅匀成面糊

• 步骤 3：

  

  黄瓜，胡萝卜，土豆都切丝

• 步骤 4：

  

  胡萝卜里的β胡萝卜素是脂溶性，所以最好过油炸一下，捞出控油备用

• 步骤 5：

  

  土豆丝煮熟

• 步骤 6：

  

  平底锅里不用放油，因为一方面锅不粘，另一方面面糊里已经放过食用油了，也不会粘了，待饼皮起鼓，就是熟了

• 步骤 7：

  

  将锅翻转，饼自己就掉下来了

• 步骤 8：

  

  里面放上黄瓜丝，土豆丝，胡萝卜丝，再放上香菇酱

• 步骤 9：

  

  两面往里折，然后从一头卷起

• 步骤 10：

  

  一个煎饼卷就做好了，再将剩下的材料如法炮制，还剩两个的量

• 步骤 11：

  

  今天的量刚好三个

• 步骤 12：

  

  配豆浆或其他汤，营养早餐做好了