烤茄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  所有主料备好，大蒜包好

• 步骤 2：

  茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了

• 步骤 3：

  放入蒸锅蒸10分钟，这样茄子很软，多汁

• 步骤 4：

  蒜都切末（蒜多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头）

• 步骤 5：

  锅内放油把蒜爆香

• 步骤 6：

  青椒、红椒、洋葱切成小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐、生抽、耗油、黄豆酱、玉米油混合均匀

• 步骤 7：

  蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根筷子勉强放下，表面刷一层油

• 步骤 8：

  把调好的酱料均匀铺在茄子上

• 步骤 9：

  放入220度预热好的烤箱中，上下火（一般预热10分钟），烤15分钟

• 步骤 10：

  切点绿色的葱花，准备点孜然粉

• 步骤 11：

  15分钟好了取出，撒上孜然和葱花

• 步骤 12：

  再烤10分钟即可