蒜苗炒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐用水淋一下

• 步骤 2：

  切成0.5cm的薄片

• 步骤 3：

  蒜苗切段

• 步骤 4：

  红辣椒从中间切开去籽然后切成块备用

• 步骤 5：

  姜切粒，蒜切片

• 步骤 6：

  锅中倒油（要比平时炒菜的油要多一点哟）

• 步骤 7：

  把切好的豆腐片放入锅中两面都炸

• 步骤 8：

  炸至金黄出锅

• 步骤 9：

  用锅中剩余油爆香豆瓣酱

• 步骤 10：

  放入姜蒜

• 步骤 11：

  倒入豆腐翻炒，然后加少许水闷煮

• 步骤 12：

  水快干时放入蒜苗

• 步骤 13：

  放入红辣椒翻炒断生，放适量盐，鸡精出锅

• 步骤 14：

  配合米饭热辣开饭