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步骤 1:
淡奶油,香草籽,糖混合小火加热至糖融化
步骤 2:
吉利丁片冷水软化后加入到温热的淡奶油中溶解
步骤 3:
黑巧克力微波炉加热至完全溶化
步骤 4:
将淡奶油过滤
步骤 5:
融化的黑巧克力和淡奶油搅拌均匀
步骤 6:
将布丁糊倒入容器中冰箱冷藏至其完全凝固
步骤 7:
加入适量的水果坚果碎装饰
淡奶油煮至糖完全溶解就好,不要太烫,会影响吉利丁片的凝固性
香草籽可用香草精代替
黑巧克力要那种至少65%可可含量