豆角烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，凉水入锅焯去血沫，可以放两片生姜或少许料酒除腥

• 步骤 2：

  豆角洗净掰成大小相当的豆角段

• 步骤 3：

  焯过水的肉捞出用清水冲洗一下备用

• 步骤 4：

  热锅凉油少许，油热后放姜片和葱花爆香，然后放入五花肉翻炒片刻

• 步骤 5：

  加入适量的料酒、老抽、生抽、蚝油，糖，继续翻炒

• 步骤 6：

  翻炒片刻后加入没过五花肉的开水，中火炖20分钟左右

• 步骤 7：

  大概炖至上图中的样子

• 步骤 8：

  准备好的豆角倒进锅中，加热水，焖一会

• 步骤 9：

  豆角香味出来后翻炒均匀，盖上锅盖继续炖至豆角熟透，加入少量盐巴调味即可

• 步骤 10：

  出锅

• 步骤 11：

  成品