小龙虾在外面吃总是不过瘾，所以弄点龙虾尾！回家！随便吃！
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劲辣龙虾尾收藏
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所需食材
- 龙虾尾 1000g
- 洋葱 半个
- 杭椒 6个
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 胡椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 跺椒酱 适量
- 蒜 一头
- 姜 一块
- 啤酒 半罐
劲辣龙虾尾的做法步骤
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步骤 1：
水泡2小时，用活水反复冲洗到肉白，水不浑浊，然后加料酒，生抽，白胡椒粉浸泡，抓匀！时间当然越长越好。
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步骤 2：
凉油凉锅下郫县豆瓣酱，反复煸炒，小火，炒出红油。
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步骤 3：
炒出红油下姜丝，蒜瓣，蒜瓣切一刀就行，洋葱，爆香。
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步骤 4：
下龙虾尾，炒匀，然后下跺椒，生抽，耗油，耗油多点，蒸鱼豉油，炒匀，加一点啤酒，白胡椒粉多些，盖盖，大火！
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步骤 5：
十分钟！快熟了！放杭椒！就可以享用美味了！
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步骤 6：
轻轻一揪龙虾脱壳！再不用为了剥开龙虾壳苦恼了！就着啤酒喝吧！
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步骤 7：
吃吧！
小贴士
清洗很重要！清洗很重要！清洗很重要！重要的事情说三次！小龙虾越辣越爽！你懂的！郫县豆瓣酱本身是很咸的！酱油少放！基本不用放盐！
