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黄瓜拌皮蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 2根
- 皮蛋 2个
- 香菜 2棵
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 香油 一勺
- 醋 2大勺
- 蒜 3瓣
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。
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步骤 2：
将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。
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步骤 3：
将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。
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步骤 4：
最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。
小贴士
糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。
黄瓜淡淡的清香，与皮蛋的香味还是很搭的。
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