酸辣脆黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜

• 步骤 2：

  配料

• 步骤 3：

  把所有的主料、配料全部洗干净，青线椒切成圈，小尖椒切成圈，葱姜切成片

• 步骤 4：

  黄瓜放到案板上，两边放上两根筷子夹住，斜45度切到筷子处，从头切到尾

• 步骤 5：

  一面切好之后，再翻面过来，用筷子同样的夹住，直刀下去切到筷子处，从头切到尾，切好之后两手拉一下

• 步骤 6：

  切好啦

• 步骤 7：

  切好的黄瓜放到盆中，加入一小勺盐腌制半个小时，腌出水分，这样能够更加香脆

• 步骤 8：

  腌好之后用凉水冲掉盐水，然后控干水分

• 步骤 9：

  在大碗中倒入半勺味极鲜酱油、米醋半勺、少量鸡精、白糖

• 步骤 10：

  米醋

• 步骤 11：

  把黄瓜放到大碗中，把青红辣椒圈、葱姜片放入黄瓜上面，再把调好的汁倒进去

• 步骤 12：

  把调好的酱料淋上去就可以吃了