茄汁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片放开水锅里煮一下。沥干备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋一只加一勺盐，打散。

• 步骤 3：

  淀粉压细。

• 步骤 4：

  豆腐一块一块的沾蛋汁再裹上一层淀粉。放入平底锅煎至金黄色色。

• 步骤 5：

  锅内留少许油，倒入番茄酱炒匀。浇在炸好的豆腐上面。

• 步骤 6：

  茄汁豆腐做好了。