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基础巧克力酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 150克
- 可可粉 75克
- 白糖 200克
- 黑巧克力 100g
- 玉米淀粉 35g
- 黄油 35g
- 桂皮粉 2g
- 香草精 一小包
- 牛奶 500g
基础巧克力酱的做法步骤
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步骤 1：
将五种粉类放入不粘锅中混合均匀
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步骤 2：
开小火，慢慢倒入牛奶搅拌均匀
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步骤 3：
黑巧克力切碎
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步骤 4：
加入黄油和黑巧克力继续小火加热搅拌
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步骤 5：
直至巧克力黄油全部融化，浓稠后离火
小贴士
香草精和桂皮都很好了增添了巧克力酱的口感，不过也可以省略不放
配方的面粉可以直接去掉也不影响
黑巧克力要选含可可脂高的
