红枣糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前两小时将糯米泡软备用，红枣洗净，藕去皮。

• 步骤 2：

  从藕的一端一厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉。

• 步骤 3：

  将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满。

• 步骤 4：

  将刚才切下来的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连接固定。

• 步骤 5：

  将封口的藕放在一个可以容纳的大锅里，放入红糖和冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上盖子，水开后转小火，煮约两个小时，加入红枣再小火煮2个小时左右即可。