猪肉铺的做法步骤

• 步骤 1：

  纯瘦里脊肉，切片剁碎，成肉茸状。（有肥肉，烤的时候会出很多油）

• 步骤 2：

  肉馅剁好后，又称了一遍，刚好270g，依据烤盘的量来放肉馅，最后要平铺在烤盘上，不能太厚，基本2-3mm左右，不然影响口感

• 步骤 3：

  放调料，黑胡椒，糖，盐，生抽，蚝油，依据个人口味适量添加。这一步没有拍照。搅拌肉馅，因为是纯瘦肉，肉馅特别的有劲，搅拌得费力气，把调料搅匀。

• 步骤 4：

  裁剪锡纸（根据烤盘大小），刷上一层油，避免肉馅粘烤盘，把肉馅放上，再铺上一层保鲜膜，把肉馅均匀的杆成薄层

• 步骤 5：

  烤箱预热，上下火180，去掉保鲜膜，放进烤箱烤10分钟，拿出翻面，刷蜂蜜水烤10分钟，再翻面，刷蜂蜜水烤十分钟，总共30分钟，这期间要保持烤箱的温度。

• 步骤 6：

  去掉周围的边，用料理剪刀，剪成小块。也可以在烤的时候撒上白芝麻。