复刻网红Brunch芝士抱蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  不粘锅内倒入少许色拉油，将速冻水饺整齐的码入锅中，盖上锅盖，中火，煎至底部微微焦黄。

• 步骤 2：

  开盖，在锅内加入热水

• 步骤 3：

  水量大约至水饺底部1/3处，盖上锅盖，转小火。

• 步骤 4：

  百吉福芝士片三片

• 步骤 5：

  微波30秒加热至融化

• 步骤 6：

  加入2个鸡蛋，搅打均匀（我这里因为鸡蛋是从冰箱里拿出来的，所以芝士遇凉有结块情况，大家尽量使用常温的鸡蛋）

• 步骤 7：

  随时观察锅内的情况，如果水不够可再加入少许，直至饺皮全部变透明即可。等锅内水分收干，煎饺底部焦脆，倒入搅拌好的芝士鸡蛋液。

• 步骤 8：

  转动煎锅，让蛋液均匀的分布在饺子的周围，小火，盖上锅盖，等蛋液全部凝固即可，出锅前撒现磨黑椒。

• 步骤 9：

  芝士鸡蛋金黄鲜艳，奶香浓郁，煎饺焦脆鲜香，美美哒～

• 步骤 10：

  搭配一碗慢炖锅煲出来的玉米萝卜仔排汤