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步骤 1：
木耳泡发洗净，山药切片放入水中备用。
步骤 2：
热油起锅，葱花爆香。倒入山药翻炒半分钟，加入少许酱油继续翻炒半分钟。
步骤 3：
加入木耳翻炒一分钟后加少许味精出锅。
选用粗大孔细的脆山药炒制比较好，煮汤用山药容易散。
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