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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 糖蒜 40克
- 大蒜 40克
- 白芝麻 20克
- 冰糖 40克
- 白酒 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 草果 1个
- 肉蔻 5克
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 丁香 5克
- 盐 15克
- 植物油 200ml
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗净后用盐和酒腌一下，多到点油，油开后把虾炸一下全部红了就可以起锅了，不要炸太久，太久老了不好吃。然后炒料。倒油这次不要太多，油开后放花椒姜蒜香料一起炒一会在放辣椒。辣椒炒后放炸好的虾一起闷。
