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步骤 1：
剪去鸡爪指甲
步骤 2：
切半
步骤 3：
凉水+2片姜+2勺料酒+鸡脚煮10分钟
步骤 4：
渗泡，降温，除表面胶质
步骤 5：
洋葱，小米椒，蒜，香菜，切碎，倒入酱油，醋，糖，盐，香油，凉水搞拌
步骤 6：
放入鸡脚，放入容器腌制6小时以上
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