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步骤 1:
黄油隔水融化
步骤 2:
泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
步骤 3:
将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中,用搅拌器搅打均匀
步骤 4:
将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
步骤 5:
滴入香草精,混合均匀,放置15分钟
步骤 6:
平底锅烧热,开小火,放入模具,倒入一勺的面糊
步骤 7:
待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
步骤 8:
这时将面饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按面饼,没有吱吱的声音,就煎好了。
1、正宗的热松饼是有些咸味的,所以少许盐必不可少。松饼吃的时候,会再加上蜂蜜或者黄油,所以糖不用放的太多。
2、没有模具可直接将面糊倒入锅中,做出来的松饼更有homemade的味道。
PS:此方子的量,可以做松饼8个左右。