鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,大家可经常做哦。
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步骤 1:
买鱼时让师傅清洗干净鱼鳞内脏,回家后里里外外洗干净,特别注意把内腹部的内黑膜刮干净,加盐适量见鱼小腌一会,帮助之后入味,姜去腥
步骤 2:
白萝卜洗净去皮切丝备用
步骤 3:
鲫鱼下锅煎至两面金黄
步骤 4:
加入凉水,待煮沸后加入切好的白萝卜丝。盖锅盖大火煮沸,继续用中火煮20分钟
步骤 5:
加盐,葱,小煮一会出锅。一碗热腾腾,透着萝卜清香的鲫鱼汤大功告成啦!