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步骤 1:
包菜洗净切丝,备用。
步骤 2:
粉条煮好备用。
步骤 3:
瘦肉切丝,用姜丝、淀粉、酱油、料酒腌制备用。
步骤 4:
油烧至8成热,倒入肉丝,快速翻炒至发白捞出。
步骤 5:
净锅中加入油,放入葱姜丝,放一勺辣椒粉,小火炒至香味四溢,但不能将辣椒炒煳。
步骤 6:
倒入包菜丝和粉条翻炒,烹入适量醋、酱油和花椒粉继续翻炒。
步骤 7:
炒至8成熟放入炒好的肉丝翻炒。
步骤 8:
加适量盐起锅。
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