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萝卜馅包子收藏
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所需食材
- 温水 150毫升
- 萝卜 500克
- 无铝泡打粉 5克
- 酵母粉 5克
- 生抽 20毫升
- 姜 10克
- 葱花 15克
- 食用油 20克
- 中筋粉 300毫升
- 牛肉 100克
- 香油 10克
- 盐 适量
- 花椒粉 5克
- 猪肉 100克
萝卜馅包子的做法步骤
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步骤 1：
香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味，冷水下锅抄水，攥干备用，肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲，拌均。（包前再加入拌好的香油葱花，搅打均匀～加入太早会有葱臭味～）
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步骤 2：
酵母粉加温水搅均，加中筋粉加泡打粉，揉均匀，醒发30分，擀皮，不用太薄～
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步骤 3：
包好，在用保鲜膜盖好，二次醒发40分～
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步骤 4：
等它1.5倍大，烧水～蒸喽～蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。
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步骤 5：
美美的包包蒸好喽～
小贴士
如果室温不够高，可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键哦～
