虾皮冬瓜汤烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  葱花炝锅备用

• 步骤 2：

  超市袋装玉米粒备用。（可以不放哦）

• 步骤 3：

  虾皮洗净沥干水份。

• 步骤 4：

  剩米饭一人的量备用。可以做出两人的烩饭量。

• 步骤 5：

  冬瓜切片备用。

• 步骤 6：

  少许油炝出葱花香味。

• 步骤 7：

  下入虾皮一起翻炒出香味。（爱吃虾皮味道的可以多放，如果怕虾皮味太冲可以少放些，根据个人口味做调解）

• 步骤 8：

  放入冬瓜翻炒几下，让所有冬瓜都沾到油后倒入开水一锅。（末过冬瓜的量后再多一些）

• 步骤 9：

  水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子，把米饭捣散。放入12茶勺盐、适量白胡椒。

• 步骤 10：

  待10分钟以后冬瓜开始变色成透明时放入玉米粒（如果家里没有此食材也可以不放哦）

• 步骤 11：

  最后再炖煮5分钟，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺鸡精关火。盛入碗中趁热享用啦。