豆腐营养丰富，富含蛋白质及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率也很高，可满足人体蛋白质和钙的需求，搭配鸡蛋营养更加丰富。
家里刚刚好有朋友拿过来的虾皮，就放了一些提鲜，直接用蒸的做法，可以保持豆腐的原汁原味，口感也超级嫩滑，不管是直接吃还是用来拌饭都不错哈。
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。
用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质，搭配上鸡蛋，还能提高蛋白质的营养价值。
不过一样哈，对于小宝宝来说，要注意适量摄取。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：
用具：蒸锅、筷子/手动打蛋器