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菊花炒羊肝收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 黄菊花 1朵
- 羊肝
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 醋 半勺
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 枸杞 适量
菊花炒羊肝的做法步骤
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步骤 1：
买回的半成品羊肝切成手指宽的长条，放入盘中备用
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步骤 2：
将黄菊花的花瓣摘下，用盐水浸泡，去除花瓣上的脏东西
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步骤 3：
将葱切成马耳朵葱，蒜切片、姜切成沫放入小碗中，加入料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖，枸杞、放在一边
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步骤 4：
锅中倒入底油，开火。将菊花控干水分
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步骤 5：
锅中油热放入切好的羊肝，然后烹入调好的料汁儿，大火煸炒收汁儿
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步骤 6：
等汤汁儿收的差不多时，关火放入洗好的菊花，迅速翻炒
小贴士
1、用盐水洗菊花瓣为了去除菊花中
