豆腐肉饼子的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉剁成末，加鸡蛋、盐、糖、料酒、少许胡椒，搅拌上劲！

• 步骤 2：

  北豆腐切细碎，加入肉末中拌匀。

• 步骤 3：

  平底锅入油（肉饼子不需要太多油），肉末揉成一个丸子再压扁，放入锅中煎至两面微黄。

• 步骤 4：

  考盘铺锡纸，刷一成薄油，依次放入肉饼子。

• 步骤 5：

  烤箱200度预热完毕，肉饼子进去烤十分钟。外脆里嫩，美味就这么简单！

• 步骤 6：

  家里如果没烤箱，那肉饼子煎至两面金黄定型，再加入料酒煮开收汁即可，但口感比较柴！